True
Serie.TV - TV kijken via internet, de beste Serie tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Privacy & Cookies  

Kook mee met MAX - Alle afleveringen
Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Mexicaanse burgers met zoete aardappelfriet

Frieten worden niet meer alleen van aardappelen gemaakt. Knolselderij is zo'n groente die u in de vorm van frieten kunt snijden, maar ook zoete aardappel leent zich uitstekend om als frietjes te eten. Mounir maakt friet van zoete aardappel en serveert deze bij een Mexicaanse burger.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Met linzen gevulde paprika en gestoofde prei

De paprika is hartstikke gezond en zit vol vitamine C. U kunt hem ook op verschillende manieren eten. Rauw, door de salade, in stukjes door een gerecht, maar hij is ook smakelijk om te vullen. Sandra vult de paprika met linzen en serveert er gestoofde prei en rijst bij.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Snelle vissoep

Deze soep is makkelijk te maken en staat zo op tafel. Ideaal als je niet veel zin hebt om uitgebreid te koken en ook niet al te veel wilt eten, hoewel de soep goed vult door de kabeljauw en garnalen. Mounir serveert bij de vissoep een ciabatta.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Makkelijke pizza van Turks brood

Af en toe is pizza heerlijk. En met wat je erop doet, kun je eindeloos variëren. In plaats van pizzadeeg (of bladerdeeg) is een pizza van Turks brood ook nog eens erg makkelijk en snel te bereiden. Sandra maakt een pizza van Turks brood en doet er onder andere tomaat, courgette, salami en mozzarella op.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Linzenburgers met gestoofde snijbonen

Dat een hamburger alleen uit vlees bestaat, is al lang niet meer zo. Er zijn verschillende variaties om een heerlijke vegetarische burger te maken. Zoals deze van Mounir van linzen. De havermout en het ei zorgen dat de linzen binden. Mounir serveert bij de linzenburgers gestoofde snijbonen en notenrijst.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Noedels met paksoi en tonijnsteak

Paksoi is een koolsoort, maar wel een zachte koolsoort. Dat wil zeggen dat het snel gaar is en zelfs rauw gegeten kan worden. Het is een knapperige groente die vooral in Aziatische gerechten goed tot zijn recht komt door de frisse, pittige smaak. Sandra verwerkt de paksoi door noedels en serveert er een tonijnsteak bij.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Spinazierisotto met gebakken champignons

Risotto maken kost tijd en geduld. Maar hoe meer de risotto zich verzadigd met de bouillon, hoe lekkerder het wordt. Gebruik een pan met een dikke bodem en zet het vuur niet te hoog. Dan kan het langzaam garen en op smaak komen. Mounir maakt spinazierisotto met gebakken champignons.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Vegetarische Wellingtonpakketjes met groene aspergesalade

Dit keer geen beef Wellington, maar een vegetarische variant. Want groenten kunt u heerlijk verpakken in bladerdeeg met een champignonmengsel. Sandra maakt vegetarische Wellingtonpakketjes met een groene aspergesalade.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Romige varkenshaas en schorseneren

Schorseneren waren vergeten groenten, maar dat is tegenwoordig niet meer zo. We eten het steeds vaker. Sandra combineert de schorseneren met romige varkenshaas en krieltjes. Dat wordt smullen!



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Stamppot met geraspte courgette en zalm

Stamppot kunt u op veel manieren maken. Traditioneel is het een wintergerecht met als basis aardappels en een koolsoort. Maar de stamppot heeft de keuken ook buiten de winter veroverd. Mounir maakt een stamppot met courgette en serveert er zalm bij.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Bonen-enchilada's met avocado pico de gallo

Pico de gallo is een Mexicaanse saus. De basis bestaat uit in stukjes gesneden tomaat, groene paprika en ui. Wilt u de pico de gallo pittig, dan kunt u er een pepertje aan toevoegen. Voor een frisse smaak, kunt u er een beetje limoen aan toevoegen. Sandra serveert de pico de gallo bij bonen-enchilada's.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Rode biet-geitenkaasquiche met spinaziesalade

Rode bieten en geitenkaas zijn een bijzonder goede combinatie. Het zoete en zachte van de bieten laat zich perfect combineren met de uitgesproken smaak van geitenkaas. Sandra verwerkt de rode biet en geitenkaas in een quiche en serveert er spinaziesalade bij.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Quiche met asperges en gerookte kip

Een quiche is een ideaal gerecht om alles wat u lekker vindt samen te laten komen. Omdat het aspergeseizoen weer van start is gegaan, maakt Mounir een quiche met asperges en gerookte kip.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Witte kool-aardappelsalade

Een dag geen vlees of vis, daar is niets mis mee. Een goede vervanger is dan tempeh. Tempeh heeft van zichzelf niet veel smaak, maar het neemt makkelijk de smaak van het gerecht aan. Sandra marineert de tempeh in hoisinsaus en serveert er witte kool-aardappelsalade bij.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Groene spaghetti met mosterdzalm

Groene spaghetti betekent in dit geval niet letterlijk groen, maar groen gekleurd door de groene ingrediënten. Sandra mengt een avocado-saus en courgette door de spaghetti, waardoor het gerecht prachtig groen kleurt.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Savooiekool uit de wok

Soms hoeft een gerecht helemaal niet ingewikkeld te zijn, om toch heerlijk te smaken. Dit is zo'n gerecht. Met een paar eenvoudige toevoegingen, maakt Mounir van savooiekool uit de wok een heerlijk gerecht.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Zelfgemaakte kibbeling met puree en groene groenten

Kibbeling van de visboer op de markt, we hebben het waarschijnlijk allemaal wel eens gegeten. Maar er gaat niets boven eigen gemaakte kibbeling. En dat lijkt ingewikkeld, maar dat is het niet. Het knapperige korstje krijgt u door een eenvoudig beslag met ei, bloem en melk. Sandra serveert de zelfgemaakte kibbeling met puree en groene groenten.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Pasta-ovenschotel met pastinaak en savooiekool

Kool, kool, en nog eens kool. Het is aan het einde van de winter en begin van de lente nog steeds de ultieme seizoensgroente. Sandra combineert de savooiekool met pastinaak en penne. Doe er een beetje geraspte kaas er overheen en dan heeft u een heerlijke pasta-ovenschotel.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Aardperensoep met gehakt-pannenkoekreepjes

Pannenkoeken worden traditioneel vaak met zoetigheid gegeten. Maar de pannenkoek is ook als hartige maaltijd een heerlijk alternatief. Mounir maakt een pannenkoek met gehakt en doet er crème fraîche met bieslook op. Dat smaakt lekker bij de aardperensoep.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Koolraap-pastasalade met krokante visburger

Koolraap ouderwets en eenzijdig? Daar denkt Mounir heel anders over. Hij doet de koolraap eerst in de oven waardoor hij heerlijk van smaak wordt en mengt hem vervolgens door de pasta. En voilà, dan heeft u een koolraap-pasta salade. Mounir serveert er een krokante visburger bij.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Spruitjessalade met roquefortdressing

Tempeh wordt gemaakt van soja en komt van origine uit Indonesië. In Indonesië is het een onderdeel van de Indonesische keuken, bij ons is het vooral bekend als een vleesvervanger. Door de neutrale smaak is het ideaal om mee te koken, want het neemt makkelijk de smaak van het gerecht aan. Sandra verwerkt de tempeh door een spruitjessalade met roquefortdressing.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Zelfgemaakte vissticks met doperwten in rode saus

Vissticks zijn op zijn tijd niet te versmaden zo lekker. Bijna iedereen lust ze wel, groot en klein. Maar u kunt ze ook heel eenvoudig zelf maken, dan zijn ze nog lekkerder. Mounir serveert bij de zelfgemaakte vissticks doperwten en een heerlijke rode saus.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Mosselsoep met farinata

Sandra en Mounir nemen de kijker aan de hand bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig. Schaal- en schelpdieren zoals mosselen zijn een gezonde keuze, mits ze niet gefrituurd zijn. Voor mosselen gelden dezelfde voedingsadviezen als voor vis. Ze hebben namelijk dezelfde gezondheidsvoordelen.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Pompoenlasagne met boerenkool

Dat lasagne niet alleen op de traditionele manier met gehakt lekker is, bewijst dit recept. Het is een vegetarische lasagne met pompoen en boerenkool. Voor de extra bite doet Mounir geraspte geitenkaas door de puree. Een verrassende pompoenlasagne met boerenkool.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Kip-preipastei met zilvervliesrijst

Pastei is een typisch winters gerecht. De vulling is doorgaans wat stevig en daarom is het goede kost voor een koudere dag. Sandra maakt de vulling met kippendijfilet. Dijfilet wordt minder snel droog dan gewone kipfilet. Bij de kip-preipastei serveert Sandra zilvervliesrijst.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Kip-preipastei met zilvervliesrijst

Pastei is een typisch winters gerecht. De vulling is doorgaans wat stevig en daarom is het goede kost voor een koudere dag. Sandra maakt de vulling met kippendijfilet. Dijfilet wordt minder snel droog dan gewone kipfilet. Bij de kip-preipastei serveert Sandra zilvervliesrijst.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Chili met quinoa

Quinoa heeft van zichzelf niet erg veel smaak. Dat maakt het wel ideaal om te combineren met iets pittigs. Sandra maakt er een chili bij met zwarte bonen. Om er een fris tintje aan te geven serveert zij er avocado en koriander bij.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Zuurkoolschotel

Zuurkool kunt u op veel manieren eten. Traditioneel met aardappelpuree, of zoals deze variant, uit de oven. Mounir vervangt de traditionele aardappel voor knolselderij en als extra smaakmaker voegt hij er witte bonen aan toe. De zuurkoolschotel maakt hij af door er nog wat geraspte kaas over te strooien en nog 10 minuten in de oven te zetten.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Zelfgemaakte pastinaakgnocchi met champignonsaus

Gnocchi ziet er misschien een beetje ingewikkeld uit, maar het is heel eenvoudig zelf te maken. Het basisbestanddeel is aardappel, gepureerd, met ei en bloem. Zo ontstaat er een soepel deeg waar u gemakkelijk de gnocchi van kunt maken. Sandra maakt pastinaakgnocchi met champignonsaus.



Kook mee met MAX
Kook mee met MAX: Uiensoep met gruyèremuffins

Bij een muffin denken we al snel aan een zoete lekkernij. Maar een muffin kan ook uit hartige ingrediënten bestaan. Het bereiden ervan kan in een muffinvorm en het gaat ook in de oven. Mounir maakt gruyèremuffins voor bij de uiensoep.